今回は「蓬莱泉 美 純米大吟醸」をレビューします。
「蓬莱泉 美 純米大吟醸」は全国的に人気な愛知県内の日本酒「蓬莱泉」シリーズの１つです！
実際に飲んでみた感想をお伝えしますので、ご購入の際の参考になれば嬉しいです。
それではどうぞ！
蓬莱泉 美 純米大吟醸 スペック
- 商品スペック
- 商品名｜蓬莱泉 美 純米大吟醸
- アルコール度数｜15度以上 16度未満
- 精米歩合｜45%
- 販売価格（税込）｜2,970円（720ml 箱入り）
- 原料米｜掛米・麹米ともに山田錦
- 製造者｜関谷醸造（愛知県北設楽郡設楽町）
蓬莱泉 美 純米大吟醸 総評
ポチップ蓬莱泉を手がける関谷醸造は「和は良酒を醸す」という言葉を大切にしています。
蔵人たちの和であるチームワークが良い酒を作り、美味しい酒でみんなが楽しくなりそこに和ができる。
そのような価値観を持つ蔵が「美しい」と名付けた日本酒が「蓬莱泉 美 純米大吟醸」です。
うりんこの感想を簡単にまとめるとこんな感じです。
- 色合い｜ほぼ無色透明
- 上立ち香｜甘みを強く感じ梨のような香り
- 味わい｜口に含んだ瞬間は甘く喉を通すとキリっとした味わい（注目ポイント）
- 温度帯｜15℃が甘みを優しく感じられてオススメ！
- おすすめの酒器｜ワイングラス
蓬莱泉 美 純米大吟醸 詳細レビュー
外観｜ラベル、色合い
ラベル正面には淡いピンク色の背景に「美」の文字が大きく描かれています。
ラベル横に原材料名や精米歩合などの商品情報が記載されています。お米の品種はラベルにはありませんが、関谷醸造のホームページに山田錦を使用しているとありました。
またボトルがすりガラス状のフロストボトルなので高級感がある一方、紫外線を吸着しやすいため管理には注意が必要ですね。
色合いは蛇の目で確認したところ無色透明でした。
上立ち香｜飲む前に酒器から立つ香り
- 使用グラス｜キャンティグラス
- 温度｜2〜15℃
- 香りの強さ｜やや強め
- 具体例｜甘さが全面に感じる熟した梨のような香り
香り高くフルーティな印象を受けました、さすが純米大吟醸！
2℃から15℃で上立ち香の変化を確認しましたが、特に違いは感じませんでした。
味わい｜味、含み香、温度帯
- ５℃（雪冷え）←純米大吟醸らしさを楽しみたい方向け
- 甘味｜★☆☆☆☆
- 酸味｜★☆☆☆☆
- 苦味｜★★☆☆☆
- 旨味｜★☆☆☆☆
- 余韻｜なし
- 10℃（花冷え）
- 甘味｜★★☆☆☆
- 酸味｜★☆☆☆☆
- 苦味｜★★☆☆☆
- 旨味｜★☆☆☆☆
- 余韻｜ほぼなし
- 15℃（涼冷え）←うりんこオススメ温度
- 甘み｜★★★☆☆
- 酸味｜★☆☆☆☆
- 苦味｜★★☆☆☆
- 旨味｜★☆☆☆☆
- 余韻｜中程度
純米大吟醸ということもあり全て冷酒でテイスティングしました。
香りに甘みを感じた＋ピンクのラベルということで甘さが強めな日本酒かなと思っていましたが、どの温度帯でも甘さはそこまで主張せずスッキリという印象でした。
冷蔵庫から出したばかりの雪冷えでは、ほんの少し苦味を感じるスッキリとした純米大吟醸という味わいでした。少し温度が落ち着いた花冷えでもやはりスッキリとした印象です。
最後にだいぶ時間を置いた涼冷えで飲むと、香りの甘さに寄り添う優しい甘みが口の中で広がりました。
酒器｜ワイングラス、お猪口
- キャンティワイングラス｜甘めの香りを楽しみながらスッキリとした味わいのギャップを楽しめる
- 蛇の目お猪口｜キリッとした味わいをより感じました！
香りと味わいのギャップと楽しんでいただきたいのでワイングラスがオススメです！
まとめ
ポチップ今回は愛知県の関谷醸造が手掛ける「蓬莱泉 美 純米大吟醸」をレビューしました。
うりんこ的満足度は 6点／１０点満点 です！
純米大吟醸らしい香り高さを比較的低価格で楽しめる日本酒でした！
うりんこ的には味わいに旨味・甘み・酸味があるほうが好みですが、すっきりとした味わいは食中酒にはピッタリです！
ぜひ「蓬莱泉 美 純米大吟醸」は刺身と一緒に食べるとより楽しめると思います！
気になる方は一度購入してみてはいかかでしょうか？